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不過來台南五天,人就不舒服了。
突然離開了台中,搬來台南,很多方面都還在適應中。
對我而言最大的挑戰是南部的氣候吧!!
還在適應生活,就先對氣候不適應了。
晚間突然鎖喉,隔天就開始輕微發燒了。
一早,小牛就載著我到安平,說是吃點魚、喝點魚湯補一下身子。



台南的虱目魚我並不陌生,以前來台南找小牛時,總會去吃碗虱目魚粥。
只是第一次來到王氏魚皮,聽說是養魚出生的。
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一大早就吃的粗飽是台南人的特殊飲食,在台南生活了幾年,小牛也已入境隨俗。
以前,要他在早上吃肉燥飯,他只覺得油膩。
現在,三不五時就傳照片給我看他的早餐,不是肉燥飯就是碗粿,還有羊肉咧!!
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這是魚腸,我不知這好吃在哪裡?就炸的酥酥的。
小牛說有人推他的魚腸啊!!
後來查了一下,人攑推的是魚腸"湯",少了個關鍵字可是差很多耶!
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我很愛喝魚皮湯,以前只要人不舒服時,總是會找家賣魚皮湯的店家喝上一碗。
這回,來王氏吃的是魚皮粥,魚皮給的好多,還浮出水面咧!
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魚皮看起來就Q軟Q軟。
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其實南部的粥比較像是湯飯,米粒和湯是分開的,不像中部的粥都是稠稠的。
魚皮不單單只有皮,還有厚厚的魚肉。
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從側面看,是不是很厚實啊!!
魚皮也好大一片,重點是新鮮啊!
我說,只過王氏魚皮的魚皮後,怎麼吃的慣其他家的魚皮啊!!!
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料理台
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其他的品項

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【DATA】


王氏魚皮 虱目魚-鮮魚湯
地址
:
台南市安平路612號
電話:(06)2288-095






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