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未命名 - 2 

話說花月嵐在台中新光也有設店,但一直還沒去朝聖,人就到南部了。
周末和新婚的小金夫婦相約到高雄走走逛逛,主要是去看埃及文物展,
理所當然的要解決民生問題,小金夫婦推薦花月嵐拉麵,
我們早已久仰大名,有這機會品嚐當然不能錯過。



造訪的是高雄大統百貨五福店,就在新崛江商圈,正中午新崛江的店家還沒開張,
花月嵐已經是客滿狀態。
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最著名的是大蒜拳骨拉麵,候位時在外頭看著樣品,口水直流啊!
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不過翻桌率蠻快的,等候不到五分鐘就空出三桌。
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菜單顏色豐富,看得我是有點眼花瞭亂,還好有小金夫婦的推薦,
愛吃辣的我點了中辣的大蒜拳骨拉麵,好期待啊!!
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先來看看桌上的佐料們,看到秘傳醬油好想加喔!!
有四種調味料可依喜好加入,祕傳醬油增鹹度、鮮大蒜增濃郁、嗆辣韭菜增辣度、黑胡椒增香氣。
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我的大蒜激辣拳骨拉麵(中辣),和小牛點的味增大蒜拳骨拉麵外表看起來相似,
但味道可就不一樣了,加了辣的拉麵真帶勁,辣的很過癮。
湯頭濃郁帶點鹹,裡頭有叉燒、蛋、海苔、筍干,叉燒好滑嫩。
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辛白鹽大蒜拳骨拉麵,看起來就比較清爽,但味道一樣好。
點大蒜拳骨口味就對了。
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一定要加嗆辣韭菜,真的超辣也鹹,所以一定要和在湯裡和麵一起吃。
但愛吃辣的人一定會覺得過癮,一口接著一口。
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大蒜也可以依自已喜好加入,可以跟服務員要一盤,不過得自已榨。
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像榨果汁一樣用力擠,就會有蒜泥跑出來了,個人偏好吃蒜,加了三顆才覺得滿意。




基本上,花月嵐是來自日本道地的拉麵,對台灣人而言,口味偏重偏鹹,
但是日本人吃拉麵是不喝湯的,所以湯的鹹度要夠,麵才會入味。
但自已嚐過後,那濃郁的湯頭對我而言是種享受,只是喝到最後開始覺得鹹,
所以三分之一的湯留在碗裡,不喜歡吃太鹹的朋友,可以在點餐時就告知服務員減少鹹度。
總之,是家我會再光顧的拉麵店。


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懶~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • familysweet
  • 沒來找錦跟比
    跺腳

    這家也是我們家常光顧的店家喔
    我們通常都點大蒜白濃拳骨拉麵
    辣自己加辣粉跟辣油
    就很讚了喔
    會再加點高麗菜一盤
    放進湯裡吸湯汁
    好吃
  • ha...
    我有想到妳們喔!
    不過是和朋友一起去的,就沒找妳們了。
    以後還會有機會的。

    下次我也要加高麗菜^^

    懶~ 於 2012/04/13 11:20 回覆