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不知來過了幾回 每年過年的家族聚餐 總會和親戚們相聚於此
這回 睽違了一年之久 才又走進卓也小屋
為了招待第一次和家人見面的Josh

而老神在在的小牛 成了Josh的軍師 也是顆定心丸

不是不愛餐廳 只是比起奢華的餐廳裝潢 我們更喜歡綠意 
於是選擇了卓也小屋 
入口處就像個桃花源 滿是綠意
 


這裡不是深山 卻有深山的幽靜
這裡不是森林 卻有豐富的生態
 



像宴席於叢林當中 聽著蛙鳴 看著豐富的生態
而我們 就坐在那小屋中用餐 多愜意啊!
 


這家餐廳講求的是慢食 在凡事要求效率的現代生活
偶爾 也該放下腳步 享受當下 細細品味嚥下的美食
細細體會周遭的人事物 而卓也小屋 就有這樣的氛圍
 


餐廳裡大部份的餐點皆是自種的有機蔬菜
一如往常 一桌三千元請餐廳幫我們配菜 
送上桌的是一份份懷念的古早味 地瓜飯 梅干扣肉 香腸 菜脯蛋
不鹹不油 是這家餐廳講求養生的原則 地瓜特別香甜鬆軟
迷迭香香腸是店家自製的 吃起來有甜味也有辣味
櫻花蝦炒飯也忍不住一碗接一碗
在這樣悠閒的氣氛裡 自然會放慢了用餐速度 一邊話家常 一邊享用美食




最喜歡的就屬這道養生火鍋了 多種中藥材加了香菇下去熬煮成湯底 淡淡的咖啡色 喝起來清香
加了許多有機蔬菜和菇類 很養生的一道火鍋 



飯後甜點有果凍和石蓮桂花蜜
色澤紅潤的石蓮花沾點香濃又清甜的桂花蜜
忍不住心花怒放 桂花蜜是店家以桂花釀成的蜂蜜
香又甜 沾上一口就能陶醉其中
  
 


值得讚賞的是這家餐廳的建築 不用鋼筋水泥
部份利用廢棄的飄流木 也充份的利用環境空間 
營造生物生存環境



所以 在這裡 可以聽見蟲鳴蛙叫
可以看見生物百態 花兒綻放 



幸運時 還能追逐著小白兔 一起在這綠野裡玩捉迷藏

 

 


 

【DATA】

卓也小屋...[link] 

地址:台中縣大安鄉東安村中山南路89號
電話:04-26715526
交通指引:http://0426715526.mmmtravel.com.tw/?ptype=tra

 

 卓也小屋(三義分店)...[link]

地址: 苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
電話:037-879198 
       0933-182752

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