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一樣是年初時到高雄跨年時吃的。是弼弼推薦的美食。
那時是冷冷的冬天,看到熱騰騰的蒸氣時,就自動湊了過去。
選了個離這大鍋最近的座位坐下,好像帶個暖爐啊!



你看看你看看,有人等不及就自已跑去點起菜來了,一點等待的意思也沒有。
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這是一定要點的黑輪,老闆到現在還堅持手工製作。
因為他說機器壓出來的沒味道,而且黑輪這東西製作時講求手感和力道。
黑輪才會有彈性、口感才會好。而且攪拌魚漿時還要加入冰塊冷縮,才能更增咬勁。
而那獨到的烤醬可是完全不加水的,難怪吃起來這麼夠味。
黑輪烤的微焦,還很燙口就忍不住咬下。
魚漿有彈性且柔軟,還有點濕度,邊吐著熱氣說燙時,還是忍不住說好吃!
好吃到一人一串不夠,馬上再加點一串。
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大腸包小腸也是受客人喜愛的一道菜色。
糯米裡包有花生提香,配上香腸,再依自已的喜好加上小黃瓜、薑片,在嘴裡的層次更豐富了。
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真的是很好吃,而且價錢很親民。
難怪一開店就大排長龍。

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【DATA】

廖家黑輪

地址:高雄市三民區三民街191號旁的攤位

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留言列表 (3)

發表留言
  • 野兔
  • 黑輪~就是這個黑輪,超讚的~
  • 真的超好吃的,沒吃過這麼好吃的耶!

    懶~ 於 2010/09/01 15:34 回覆

  • Viola
  • 久沒吃大腸小腸了~
    等做完月子之後一定要找機會吃吃^^
  • 再忍忍哄!!!

    懶~ 於 2010/09/01 15:33 回覆

  • 小女王
  • 我也覺得微焦的黑輪不錯~
    還有那大腸和香腸~~~好想吃哦~XDDDD
  • 看似簡單的東西居然這麼好吃啊!!

    懶~ 於 2010/09/01 15:32 回覆

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