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錦集

這是家俄羅斯人開的店,將一萬公里外的家鄉美食、家鄉佈置,隨著思鄉的情緒,搬來了台灣。
不過,道地的俄羅斯美食不符合台灣人的口味,主餐部份,依然維持著台灣人能接受的口味。
只有前菜、沙拉、麵包是俄羅斯的味道。

 


一入內,就看見巧克力櫥窗,巧克力對俄羅斯人而言,不只是甜點,更是一種祝福和好運。
目前到店內用餐,都可以試吃一片生巧克力。
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店內燈光不亮,僅靠著每桌所附的檯燈微落光線拍攝,所以糊了。
連MENU都很有異國風味。
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Menu,還有為小朋友食量設計的寶貝松板豬排套餐,蠻貼心的。
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大家分配好,點了不一樣的餐點。然後,就在一陣嘻笑中等待餐點上桌。
首先是餐前酒,小小一杯可以一飲而盡。但我選擇慢慢品嚐。
是加了伏特加的水蜜桃餐前酒,酒精濃度不高。
所以,雖然是開車去聚餐,我還是喝光啦!
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前菜,這算是喜相逢嗎? 下面的白醬很特別,應該是俄羅斯口味吧,第一次嚐到這麼特別的醬料。
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濃湯,又香又濃,才喝了一口就說我待會要續碗,馬上被吐槽說:等妳主餐全部吃完後吃得下再說吧!
吼~我只想讚美一下它很好喝嘛!!
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以為只有前面那前菜,結果還有份沙拉,份量不算少,就平常吃沙拉的菜色,特別的是醬料。
大伙也說這醬料很特別,很好吃。但我不知怎麼形容就是了。
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俄式麵包,很讓我驚豔,它又酥又軟,吃在嘴裡又帶點嚼勁,一人只分到一小片。
而那醬料應該也是俄式醬料,帶點蒜泥味,但又有些不同於平常醬料的味道。很特別就是了。
我還是在旁邊嚷讓:我等等要再續點啦!好好吃喔~~
依照前例,我只有被吐槽的份。
吃得完再說吧妳!!

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這是杯杯套餐多加40元升級的俄式卡瓦士。
是俄羅斯的傳統飲料,由黑麵包發酵而成,再加點蜂蜜。
不過,喝起來真的很像黑麥汁。

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接著就是一連串的主菜了。
香香的俄式
獵人烤肉串看起來就很豪邁,兩串美食就快把鐵板淹到看不見了。
旁邊還有洋蔥、馬鈴薯解膩,另外附上一盤像是辣粉的東西。
俄式獵人烤肉串
一口肉、一口蔬菜,就直接拿起鐵串來,一口口將食物從鐵串裡咬下,這才有獵人的豪邁感啊!


老薑
米蘭式烤大蝦。
送上桌就傻眼了,三隻大蝦擠不下鐵板,蝦肉鮮甜,但可惜的是用焗烤的方式處理,有點蓋過了蝦的甜點。
米蘭式烤大蝦




姐仔廚匠經典牛小排
如果不知道吃幾分熟最恰當的話,服務生通常都能給予意見。
服務生建議這道菜色七分熟比較恰當,果然就像服務生說的,肉質恰到好處。
因為鐵板還有溫度,七分熟才不會讓肉質過老。咬感中還帶點嫩度。
廚匠經典牛小排



杯杯頂級菲力牛排
看起來份量不大,但其實厚度挺厚的,一個大男生切牛肉切的滿頭汗,只為了多分幾塊讓我們分享。
廚匠的牛排真的很嫩很又鮮。
頂級菲力牛排


最後,是我的香煎蒜味紅酒菲力牛肉,這道是我和老薑覺得最好吃的一道。
俄羅斯老闆偉烈拉親自送餐,還感受得而鐵板的熱氣。
老闆用著不是很標準的中文說:現在吃最好吃。我聽了兩次才聽懂。
本來想攔下他合照的,但看他堅持的要我們馬上吃牛排,我只有乖乖聽話了。
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這道香煎蒜味紅酒菲力牛肉最好吃的狀態是六分熟。
點餐時,服務員建議我們點五分熟,而靠著鐵板的餘熱,送到我們眼前時,也正好最好吃的六分熟了。
慶幸著自已聽取服務生的意見,因為肉質也太嫩太Q了吧!
香煎蒜味紅酒菲力牛肉



切開後裡頭還是鮮紅色,那是肉質本身的顏色,但又不帶血絲,所以吃起來剛剛好啊!!
友人們看到這情景,一直搶我的牛肉,一一被我用叉子給攔劫了。HA....
五分熟



今日主角小兔點的和我一樣,只是他的牛肉直接淋上了醬汁。
可以在點餐時告知服務生,醬料另外放,這新鮮的牛肉,我覺得沾點玫瑰鹽就很美味了。
不過醬汁也有它獨特的口感。
紅酒菲力牛肉(直接淋醬)



飯後飲料,大家清一色點咖啡,只是冷熱的差別。
熱黑咖啡



不過在杯緣多放了片檸檬片,俄羅斯人都這樣喝。
因為俄羅斯天氣冷,將檸檬片加到咖啡裡,在咖啡喝完後,把檸檬片吃掉,可以預防感冒。
不過我們試了將檸檬片放進咖啡裡,還真的挺好喝的耶。
黑咖啡



飯後甜點,灑了椰粉的麻糬,其實正確名稱是什麼我不知道。
但吃起來的口感比麻糬還軟。但因為上面灑了椰粉,我當場把美食拱手讓人。
抹茶麻糬



焦糖奶酪。平常我不敢吃奶酪,但廚匠的奶酪吃起來的口感像布丁,只是沒布丁那麼Q。
上層還有微焦的焦糖香氣,我忍不住就吃光了。
吃起來像布丁



最後,是一人一片的生巧克力試吃。
大伙看我拍完照,就拿走了屬於自已的那一份,我連捕拍的機會也沒有啊!
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以這樣的價位而言,有這樣的份量和特別的口感,我覺得是物超所值的。蠻推薦的一家店。

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【DATA】

廚匠 異國創意料理…[Link]

豐原一館 
地址:台中縣豐原市大社街57號 
電話:04-25152581

崇德二館 
地址:台中市北屯區崇德路三段169號 
電話:04-24224260

Posted by 懶~ at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(1) 人氣()


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留言列表 (2)

Post Comment
  • joyce00927
  • 餐點感覺不像我朋友說的普普通通而已呀
    看起來挺不錯的
    不管...不管...我年底前一定要去吃一次...XD
  • 我覺得這樣的價錢算是不錯了耶,
    妳一定要點紅酒菲力喔。超嫩的。

    懶~ replied in 2010/08/03 21:56

  • chloe1017
  • 本來以為應該普普
    看完文章有吸引我阿><

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