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國華街真是條美食街,舉凡麵類、碗粿、米粉、刈包、冰品、蛋糕,這裡通通都有。
而阿娟肉粽,算是位於比較偏人少的那一邊,
第一次來時還怕找不到店家,騎到國華街三段後,看見長長的人龍,發現那是阿娟肉粽帶來的人潮。

在台南,家裡有婚喪喜慶或彌月時,會打魯麵請鄰居街坊們享用,是傳統的習俗。
雖然習俗還在,但現代人忙碌,自已打魯麵耗時又耗力,大部份都向專門打魯麵的店家訂購。
而阿娟魯麵的老闆娘阿娟,從小跟著母親到處打魯麵,也學得了一手好手藝。
於是經營了阿娟肉粽、魯麵,服務著,也延續著台南的傳統習俗。


招牌寫著大大的阿娟肉粽,但打響名號的是料多又實在的魯麵。
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這裡還有粥品,每天供應著不用口味的粥,聽吃過的小妹說,阿娟的芋頭粥也很美味。
看著對面的大嬸們忙碌的包著肉粽,雖然很想點顆來吃,但就怕魯麵因此吃不完而作罷。
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老闆和老闆娘在店裡忙碌著,長長的人龍沒有斷過,仔細數了一下,排在我前面的有12人這麼多。
在我前面的男士好心的跟我說著:老闆說已經沒有了,要我再問問。
我則脫隊跑進店裡問著老闆:還有魯麵嗎?
老闆問了我幾位?內用嗎?要我到隔壁的座位坐下。
然後不到兩分鐘,熱騰騰的魯麵就上桌了。
原來,外帶才是需要排隊的;要內用,只要到攤子旁跟老闆喊一下碗數,不用等待,馬上就能吃到。
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魯麵好大一碗,是用大碗公裝的,還是深底的大碗公。
這樣一碗50元,其實食量小的,夠兩個人吃了。
魯麵裡有紅蘿蔔、菜頭、黑木耳、大白菜、香菇、金針、爆過香的蝦米、蛋花、香草,還有裏著魚漿的肉塊。
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我喜歡油麵,所以點了油麵。魯麵料多實在、肉質鮮甜、蘿蔔也甜,我想食材夠新鮮,才能有這鮮甜的味道吧!
不過羹呢,維持著南部偏甜的味道,但還不至於不能接受,我淋了三圈的黑醋,綜合那偏甜的口感,
以往,不太吃南部羹類的我,倒是能接受阿娟魯麵的味道,不是加了糖的死甜,更多了食物新鮮味道鮮甜。
淋上黑醋,反正巧妙的融合了味蕾。
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另外,還有米粉可以選擇。
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曾經,疑問著這樣能賺錢嗎?
老闆娘稟持著薄利多銷的信念,寧願自已辛苦一點,也不雇用太多的員工增加成本。
真材實料,就是要讓顧客享受最鮮美的口味。
我想,就是這股熱情,才能造就他不衰的人氣吧!!

貼心提醒:
想吃魯麵的朋友,請10:30至11:00前到達,晚來,保證吃不到。



【DATA】

阿娟肉粽

地址:
台南市國華街三段87號
電話:06-2206812
營業時間:10:30-13:00

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留言列表 (4)

發表留言
  • mamajohnny
  • 好大ㄟ
    感覺料多味美實在阿!^^
  • 就是口味有點偏甜不太習慣而已。

    懶~ 於 2010/07/20 20:12 回覆

  • daisy1114
  • 這家魯麵,是真的料多實在
    每次看到懶介紹美食,都會想衝去吃吃,哈
  • 料真的多到我很意外。

    懶~ 於 2010/07/20 20:12 回覆

  • Carol
  • 這家真的是料超多
    不過味道甜得我不太習慣呀
    應該學懶淋上大量黑醋XD
  • 我有先吃一口試味道,
    然後就淋了三圈的醋,
    酸酸的比較對味。^^

    懶~ 於 2010/07/20 20:11 回覆

  • littlecalf
  • 便宜又大碗

    淋醋是一定要的!!!!
  • 而且只能三圈不能多喔!

    懶~ 於 2010/07/20 20:04 回覆