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這是道家傳美食 是阿啾啾住在清水海邊的小漁村的外婆
在阿啾啾媽媽小時候 炒來當小孩的零嘴
而阿啾啾的媽媽傳承了下來 在還是小孩的阿啾啾也吃過這家傳的手藝
第一次聽阿啾啾提起時 以為炒米糖和炒米香一樣
直到相約阿啾啾在清水拿炒米糖時 細心的解說炒米糖的過程

會想嚐試這炒米糖是因為家鄉使然
阿啾啾的外婆和我一樣住在清水小鎮 
說不定在我還是孩子時到海邊玩耍捉螃蟹時 曾經過阿啾啾的外婆家
都是同鄉 自然想嚐嚐這來自同鄉的零嘴
老實說 我是第一次聽過這零嘴 也是第一次嚐到這零食



袋子裡裝有三包 口味分別為原味 香菜 薑
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聽著阿啾啾說著製作過程 
和一般的爆米香不一樣的地方是
爆米香是利用壓力讓穀子瞬間膨脹 
就是我們常在外面聽到爆米香的老闆大喊:要爆啊喔~
碰的一聲即是瞬間膨脹的聲響

而阿啾啾外婆的家傳炒米香 是完全用手炒出來的
利用火乾炒將其水份炒乾 相對的 會比較香 口感也會比較扎實
阿啾啾提醒著我 吃完會掉下巴喔!

拎回家後馬上開封 相機還在準備 我的阿爸在旁說:先拿一塊給我吃吃。
拿了一個封他的嘴 正要裝盤時 他又伸手說:還要
可見蠻合他的口味
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然後妹妹也在旁說:我也要吃 那麼 要吃就得先付出代價
玩起了疊疊樂 放一塊上去 沒倒的就能吃 
想不到這零嘴還兼娛樂功能啊!
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說說它的口感吧!
硬是硬 但還不至於掉下巴
而且愈嚼愈香 沒吃完一包是停不下來的
而裡面的麥芽量調的剛剛好 不會黏牙
是看電視的好伙伴啊!
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原味就很香了 加了香菜的更香
而加了薑的 一打開就有濃濃的薑味襲來
真的是用感情炒出來的一道零嘴啊!
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阿啾啾說 現在有開放訂購 目前一包的價錢為優惠價 五十元
這累人的炒米香一包只賣五十元 真的是很便宜
不是以賺錢為目的 純粹是想讓這家傳美食讓更多人知道罷了

 

 ps. 因啾媽近年身體體力較差,暫不供應!!

 



有意願者 可連結至阿啾啾部落格訂購

--> 阿啾啾-網購』私房點心。啾媽媽炒米糖


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