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甲竹園XO醬
前天 看見錦po的美味食記裡 有著閃亮著油光的XO醬
中午一向只吃水果的我 看了後肚子不爭氣的餓了
才發現這家店離上班的地方不遠 就跟錦說 我明天就衝去買^^



抄了電話和地址後 在出差的路上順道去買了一瓶
有分大小 小瓶250元    大瓶350元
雖然保存期限有六個月 但店員說三個月內是最佳賞味期
所以先買了小瓶的回家試身手 巧的是 買的當天是2月19日
而這瓶的製造日期是2月18日 正新鮮呢!


一下班 忍不住奔向廚房 打開XO醬 香氣直撲而來
記得家裡還有小牛從金門帶回來的馬家麵線
於是 廚房大戰開始 決定用麵線拌XO醬 
在滾水中下了一束麵線後 為了讓XO醬更香味噗鼻 
旁邊的鍋子也沒閒著 熱鍋後 舀了一匙XO醬下鍋
嗶嗶剝剝的爆油聲 將XO醬香味提了出來 辣味也更嗆了 好香啊!
DSC_9635.JPG 



將熟了的麵線從滾水中撈出 馬上放入鍋裡和XO醬攪拌
不到十秒馬上起鍋 就成了XO醬拌麵線了
燙了幾樣青菜在旁點綴 讓晚餐豐富些 也營養些
DSC_9639.JPG


這就是拌完才起鍋的麵線
香氣和辣味和麵線融為一體 連我都懷疑這是我煮的嗎?
怎麼這麼好吃 還吃得到蝦米和干貝 好幸福喔!
不過我覺得如果鹹味能再更多一點會更對味啊!
不過這對不擅廚藝的我 只要煮個麵或炒個肉 拌點XO醬 就能成了美味的一道菜
我 還是會繼續擁護它

DSC_9642.JPG




【延伸閱讀】
梅子牛牛 - 《台中。豐原》頂級XO醬



【DATA】

甲竹園簡餐店

地址:台中縣豐原市向陽路142號
(04)2520-7639

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