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來到大甲 除了到頗富盛名的鎮瀾宮拜拜 玉珍齋買奶油酥餅外
鮮少人知道大甲還有一項獨特的小吃 - 粉腸 
不是平常在小吃店點小菜吃到的粉腸 而是用地瓜粉 豬肉形成豬腸的嚼感混合

蔣公路上 一到了下午時段攤販紛紛開業 獨特口味的粉腸就在入口前幾家



粉腸的作法很簡單 用地瓜粉攙豬肉煮滾後灌入豬腸就算完成
傳統的吃法是吃冷的 切片沾醬吃 地瓜粉和豬肉形成了像果凍般的嚼感
即使不沾醬的原味也很有味道 
 只是那軟Q的口感並不是每個人都能接受
於是改良到後來 煎過再食用比較符合大眾口味



之前帶小牛來買過 上回也帶姐仔來吃過 但沒吃過的人好像都不太能接受耶
煎過後的外皮軟軟的就像肉圓的外皮 裡頭吃得到豬肉 口感很特別
不過吃太多會膩倒是真的

有機會到大甲時 不妨沿著蔣公路尋找一下這傳統的味道吧!
或許 不是這麼深得你心 但來到異地 總是要嚐嚐當地的特殊小吃


懶~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


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