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三月七日 真是個興奮的一天 等了近四個月成績終於揭曉
奮鬥了近兩年 終於是豐收的時候了 看到榜單時眼淚差點沒流下來
終於 這兩年陪著南爭北討有了苦果 在幾次差了不到一分而於榜單擦身而過
這一次 終於一口氣爭了回來 

小牛考上國考了 一舉拿下第二名 要不要這麼強啊!

看到榜單那一刻 忍不住失聲尖叫 
扛在肩上的壓力 終於可以卸下了
雖然以後的距離拉遠了 但距離不是問題
夢想能一步步的實現才是最重要的

這麼令人興奮的消息 當天下午臨時決定好好大吃一餐
來渲洩這多日來的緊繃心情



選擇朝馬店的天香回味 這家早就耳聞它的美味 首創不沾醬的火鍋 真的很令人好奇

在帶位處旁有個鑼 原以為是用來裝飾的 只是在服務員帶我們入位時 會大喊兩位然後敲一下鑼
通常只有在迎接外國貴賓時才會施放禮炮 沒想到在天香回味也能享受貴賓級的禮遇-敲鑼歡迎
非常符合我們此刻的心情 ^^



店內的空間非常寬敞 因天香回味起源於蒙古
店內的店員們穿著特製的制服 周圍的牆面還貼有群羊在草原裡奔放的照片



每桌備有一壺麥茶 這麥茶不知是否也有搭配中藥下去熬煮 喝起來甘甜 
吃火鍋覺得太辣時 喝一口可以解辣 



餐具 算是環保的餐廳 提供的是可重覆使用的餐具

  

天香回味特別的地方在於它強調不沾醬 其湯底據說是源自於元太祖成吉思汗南爭北討所發現的秘方
結合68種純天然植物再加上長時間敖煮而成的養生湯頭 此行只有我和小牛兩人
為了講求經濟實惠 餐點多樣化 於是點了天香回味鍋雙人套餐900元

天香代表辣味 回味代表原味 大部份的人都點天香回味鍋 分別可嚐試不同的口味
天香鍋看起來口味似乎很重 光是眼睛看的到的就有蒜頭 八角 蔥 辣椒 紅棗等材料
原味鍋看起來就清淡多了 湯頭的材料也是很豐富的


雙人套餐有牛 羊 豬 魚肉可供選擇 可以點兩種肉 我們點的分為是豬肉和牛肉



還有養生菇類 菇類就多達四 五種 
還有養生蔬菜類 還可以一人點一份白飯或是拉麵


 
貼心的老闆娘還每桌送上一盤自種的茼蒿 更是細心的招呼每桌客人
問問客人合不合口胃 有沒有哪裡需要改進之類的 又不會太唐突讓人覺得不舒服
感覺得出來她是發自於內心的誠懇 難怪這家店客人絡繹不絕啊!



要吃天香回味鍋 下鍋可是也有一番學問的 一開始的湯頭較為濃郁
先把菇類 豆腐這類的東西下鍋待熟 還可以順便涮肉
這特別的湯頭真的不知怎麼形容 雖然辣 但是辣的很香
雖然辣 但是只辣在嘴裡 不會辣進肚子裡 而且真的不需要沾醬
光是把肉拿到湯頭裡涮幾下 那融合進去的湯汁就像醃了好久的肉汁一樣入味
配上原本就很好吃的食材 蒙古包 鱈魚丸 地瓜 豆腐 空氣中彌漫的香氣
很難不讓人食指大動 辣而不辛 辣而不嗆 就是天香鍋最大的特色

原味的回香鍋一樣好吃 也是不需沾醬就很美味 甘甘甜甜的湯頭 愈吃愈順口
這麼特別的湯頭當然會想喝看看 在第二輪加了高湯後的湯頭就適合拿來喝了
濃郁的口味沖淡了許多 這時的口味比較清淡 喝了才不會太鹹 我和小牛真的喝了一鍋
還加了第三輪的高湯 


這兩小顆很可愛 名子也很耐人尋味 叫做【不是豆腐】
但它真的是豆腐 裡頭還包有內餡 好吃



最後 來到天香回味必點的一道菜【金絲戀餅】
這道菜色是總店老板遠赴大陸所學 聽說全世界只有兩個人會做
做法是將麵條用純手工拉細成髮絲狀之後再捲起 再用小火慢煎
光看到它就覺得做法非常的厚工 難得一見的菜當然得點來嚐嚐



金絲戀餅有特別的做法 當然也有特別的吃法
把細細的麵條拉的高高的 再從中間一口咬下
這是最好吃的口感 上下層酥脆 中間是綿密的特殊口感
還真是第一次吃到 


這鍋看似平凡的天香回味鍋 卻是蘊藏著豐富的內涵
採用68種植物性藥膳所調配的湯頭真的很值得大家一試的

總之 今天是開心的一天
什麼都好吃 好吃 好好吃 ^^



【information】

天香回味朝馬店

地址:台中市西屯區朝馬路7號

電話:04-22552278

天香回味官網:http://www.tansian.com.tw/tansian/page12.php

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